尼加拉瓜培训班走进御食园，手作桃酥探秘食品工业
发布时间:
2026-09-14
2026年9月11日，“尼加拉瓜农产品加工及保藏技术培训班”30余名外宾走进御食园非遗基地，开启了一场融合传统手作与现代工业的参观学习之旅。
活动伊始，由非遗传承人李小健老师为大家详细讲解了桃酥的制作方法。外宾们认真听讲后，纷纷动手实践——乳化混合、打发搅拌、混合粉类、成型整形，再到统一收集入炉烘烤，每一步都做得认真投入，
看来都学到了精髓，个个作品十分成功。
随后，由赵主讲带领大家走进御食园工业化食品生产观光通道。在赵主讲的悉心讲解下，外宾们深入了解了御食园背景烤鸭的完整生产工艺——从原料挑选、挂糖、晾胚、烤制、再晾胚到最终包装；同时参
观了豌豆黄、白芸豆、山楂糕等产品的自动化流水线及高温杀菌技术。大家认真聆听，踊跃提问交流，现场气氛热烈。
活动最后，大家移步至御食园工厂店，试吃了御食园各种特色产品及手工月饼，并选购了备受青睐的北京伴手礼，领取了刚刚烤制好的桃酥。大家合影留念，满载而归。
御食园始终积极支持国际技术交流与合作，以开放姿态欢迎各国友人走进非遗基地与生产一线，通过手作体验与工业观光，分享传统美食与现代工艺融合的经验。未来，御食园将继续发挥平台优势，助力全
球农产品加工领域的互学互鉴与共同发展。
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