怀柔区庙城学校走进御食园开展非遗研学活动
发布时间:
2026-10-15
2026年10月15日，北京市怀柔区庙城学校师生260余人走进御食园，开展了一场内容丰富、趣味十足的非遗手作与现代化食品车间参观研学活动。
活动伊始，同学们参观了御食园非遗文化馆及工业化食品生产车间。主教老师生动讲解了老北京特色小吃的由来及其历史背景故事，大家实地参观了御食园部分产品的车间流水线作业，主教老师为大家详细
介绍了传统美食与现代化工艺相结合的创新理念。
在动手实践环节，御食园主教老师首先为大家讲解了枣花酥的制作方法。同学们认真听讲后，纷纷动手实践——从开酥、擀皮、包馅、定形、米字分割到翻花，有模有样地制作出造型好看的枣花酥，工作人
员按号牌集中收集，入炉烤制。
接着，在主教老师的讲解引导下，同学们又亲自动手制作驴打滚——揉面、抹馅儿、卷皮，动作越来越娴熟，现场品尝后好评不断，有的同学细心打包，要带回家与家人分享。
随后，同学们化身“小工人”，分组展开模拟食品包装流水线作业比赛。大家团结协作、默契配合，在欢声笑语中顺利完成了零食礼包的组装任务。活动最后，每位同学排队领取了自己亲手组装的御食园零食大
礼包及烤制出炉的枣花酥，并合影留念，满载而归。
御食园始终积极支持青少年科普教育与传统文化传承，通过开放非遗基地、设计研学课程等形式，让孩子们在动手实践中感受传统技艺的魅力。未来，御食园将继续发挥平台优势，助力中华优秀传统文化在
青少年心中生根发芽。
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