北京市军队离休退休干部阳光休养所走进御食园体验非遗手作
发布时间:
2026-11-11
2026年11月10日至11日，北京市军队离休退休干部阳光休养所300余人分批来到御食园传统饮食文化科普教育基地，开启了一场温馨而充实的非遗体验之旅。
在御食园李老师的讲解下，大家认真聆听了枣花酥的传统文化故事及制作流程，并亲自动手实践——从开酥、擀皮、包馅、定形、米字分割到翻花，有模有样地制作出造型好看的枣花酥，工作人员按号牌集
中收集，入炉烤制。
随后，在李老师的讲解引导下，大家又亲自动手制作驴打滚——揉面、抹馅儿、卷皮，动作娴熟，现场品尝后好评不断。
接下来，大家参观了御食园非遗文化馆及工业化食品生产车间。汤主教老师生动讲解了老北京特色小吃的由来及其历史背景故事，大家实地参观了御食园部分产品的车间流水线作业，王主教老师为大家详细
介绍了传统美食与现代化工艺相结合的创新理念。
活动最后，大家移步至御食园工厂店，选购了自己喜欢的北京特色小吃及伴手礼，并领取了烤制出炉的枣花酥，满载而归。
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