10月20日至22日，2023北京国际文旅消费博览会在北京国际展览中心隆重举办。本次博览会展出面积达20000平方米，共有来自全球18个国家和国内20个省市自治区的350多家机构和企业参展参会，三天观众总数达6.67万人次。
本届展会重点突出新产品、新业态、新场景、新商品的“四新”主题，汇聚全球知名品牌和国内领军企业，搭建文旅行业全产业链合作平台，共享文旅发展机遇，推出了一系列诚意满满的惠民消费活动，以高品质文化和旅游供给，满足广大消费者高品质、多样化的美好生活需求。
御食园宫廷御食作为北京特色食品代表性品牌，受邀参加本次博览会，并带来全新品类饽饽房宫廷点心，展出期间，受到广大客户和消费者的关注与认可。
饽饽源起：始于元代，兴于清代
元世祖忽必烈入京时，从蒙古草原为北京带来牛羊油、牛羊奶制作的糕点。明朝首都从南京迁到北京后，江南点心自然也流入京城;清朝建立后，又传入了满族糕点。不同风味、不同品种、不同制法，在几百年的时间里相互影响与磨合，从而形成了独具特色的“京味儿饽饽”。清代御膳房设有饽饽房，在民间开有饽饽铺 ，食不厌精，脍不厌细的饽饽成为各宫娘娘的精致下午茶。
老北京人交际全靠饽饽
老北京的饽饽铺曾是京城里的一道盛景，记录着老北京的茶食细点，承载着北京传统的生活方式、饮食习惯，走亲访友、人情往来，都靠饽饽交际，送礼一定要亲自挑选点心来表达心意。
与时俱进，复兴京式点心
几千年的中式点心摇身一变一夜成了新饽饽，近年来，新式中点崛起。「御食园-宫廷御食」以“传扬中华饮食文化，光大老北京宫廷御食”为己任，亦审时度势、与时俱进，复兴京式点心传承宫廷御点制作技艺，让老手艺显现新生命力。文化、情感、味道、手艺融合在一起，靠匠心与专注造就了美味饽饽，让宫廷御点饽饽在新时代继续焕发光华。
御食园饽饽房简介
饽饽房系列产品除了对原料原产地的苛求之外，更是严选品质好食材。我们始终相信道地食材出京味儿。面皮起酥选用安佳黄油，动物黄油，不含人造反式脂肪酸，使得皮酥细腻，淡淡奶香，更健康。宫廷御点饽饽讲究东方之美造型考究，小而精致，无一例外，饱眼福亦饱口福，有颜又有味。
宫廷御点饽饽没办法机械生产，那层酥皮往往仰赖老师傅们的经验和手感。一团面通过搓、揉、盖、甩数种手法让安佳黄油与面充分混合又不压死，使酥皮更薄，饼面更光滑平整，饽饽口感好不好皮儿和馅儿的比例是关键，皮馅比例保证在1:1，使得口口都有料，口口正宗京城味。
色、香、味均精于设计，每一款都有独特口感，闭着眼睛选，款款都让人回味无穷。每一个产品都经过精雕细琢，不仅讲求感观享受，更注重其文化内涵，精美印章、外形造型......款款有亮点、有文化、有故事。
御食园饽饽房品类现有宫廷饽饽系列、皇城京味儿系列、御花园鲜花系列等近二十个产品，包括太后茯苓饼、贵妃饼、香妃饼、格格饼、状元饼，枣花酥、山楂锅盔、牛舌饼、炉菓、自来红、自来白、玫瑰鲜花饼、茉莉金桔酥、抹茶金桔酥、洛神鲜花饼等。目前在首都机场、大兴机场等二十多个专卖店均有销售。
